Hародився 11 червня 1970 року у місті Олешки Херсонської області, там і зареєстрований.
Навчався в місті Херсоні, закінчив Фаховий коледж культури і мистецтва, по професії хореограф.
Строкову військову службу проходив в Афганістані (але не має статусу УБД).
Одружений, працював в місті Снігурівка на «Маслозаводі» маслоробом. Обожнював риболовлю, захоплювався автомобілями.
51-річний Віктор Андрющенко загинув 12 березня 2022 року в селі Євгенівка, що в Баштанському районі Миколаївській області. Він натрапив на засідку окупантів, коли з товаришами стежив за порядком у селі. Чоловік отримав кульове поранення, несумісне з життям.
«Кілька чоловіків організувалися, виїздили, обдивлялися навколо села, стежили, щоб чужих не було, і потрапили в засідку. Тоді їх загинуло троє», – розповіла дружина Віктора, Олена Григоренко.
«Він був дуже чуйним, добрим і чесним. Ніколи і нікому не відмовляв, завжди приходив на допомогу. Відповідальний, надійний. Його любили всі», – додала Олена. У Віктора Андрющенка залишилися дружина та двоє доньок.